凉拌木耳黄瓜腐竹的做法 凉拌木耳黄瓜腐竹怎么做

“木耳、黄瓜、腐竹的营养价值与功效
黄瓜味甘性凉，具有清热解毒、除烦止渴、利尿消肿的功效，适合此节气食用。黄瓜与腐竹、木耳搭配使得这道菜肴不但营养丰富、清脆爽口，还有利于增进食欲。
这是一款巨好吃，超下饭的凉拌菜，高钙低脂高蛋白，清爽可口，开胃解腻……”

食材明细

• 香辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌木耳黄瓜腐竹的做法步骤

• 1、黄瓜、香菜、葱花洗净备用。

• 2、木耳、腐竹泡发后洗净备用。

• 3、辣椒粉，小米椒，白芝麻，蒜蓉。

• 4、黄瓜切块备用（可以去除些许瓜瓤）。

• 5、锅内水开后，放木耳、腐竹焯水1分钟捞出。

• 6、碗内放辣椒，蒜蓉，葱头，辣椒粉，芝麻，浇上热油。

• 7、放一勺麻油。

• 8、两勺生抽。

• 9、三勺陈醋。

• 10、一勺白糖。

• 11、胡椒粉，盐。

• 12、放香菜，葱段，搅拌均匀。

• 13、将调好的酱汁放入木耳黄瓜腐竹中，戴上一次性手套，抓拌均匀，装盘即可食用。

• 14、营养丰富，美味可口。

• 15、装盘食用。

小窍门

腐竹和木耳要提前1个小时泡发，焯水时候不要时间过长！辣椒，蒜蓉，香菜，葱，芝麻，因人而异适量放入。