简易蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:1分钟 烹饪时间:1分钟
牛奶 :200ml
面粉 :80ml
淡奶油 :200ml
白糖 :100
橄榄油 :一勺
水果若干 :适量
主料
鸡蛋 :四个牛奶 :200ml
面粉 :80ml
淡奶油 :200ml
白糖 :100
橄榄油 :一勺
水果若干 :适量
辅料
具体步骤
1. 拿四个鸡蛋,蛋清分离,分离的时候会有一些白丝,去掉
2. 打前加点醋。一点点就好,瞬间久气泡了,然后加点白糖,大概是五分一。
3. 继续打,再加糖五分一
4. 再打,加五分一糖。打到拿起打蛋器会有拉丝尖尖角出来,然后倒扣,它纹丝不动就是好了
5. 现在开始弄蛋黄。加一勺橄榄油,然后剩下的糖,搅拌。慢慢加入牛奶。我用我儿子的牛奶泡的,结果做完以后就悲剧了,因为它是洋奶粉,腥味太浓了。然后加入面粉。说到面粉,我把它加到蛋黄等里,后来为了搅拌均匀花的时间特别多,后来想想换个顺序,蛋黄等液体慢慢加到面粉里然后一边加一边拌也许会好点
6. 拌好就是这样
7. 加三分之一打好的蛋清,由下往上提,不然会消泡
8. 拌匀后再把这些加入蛋清里,然后继续以往上提的方式搅拌。这个过程挺痛苦的,我搅拌了非常之久啊
9. 电饭煲内壁抹油,我用手抹,家里没有刷子。其实偷偷告诉大家,我的打蛋器本来今天上午出门要买的,可是我忘了买。实在不想用筷子,于是就把衣架改良了,折三折,超好打。。。然后把液体都倒进抹油的电饭煲里。对了放之前可以先预热下,然后按下煮饭键,震动下电饭煲防止里面有气泡
10. 五分钟之内它就跳到保温了,然后拿个湿毛巾盖在通风口、排气口。二十分钟后再按煮饭,再闷二十分,搞定
11. 取出倒扣盘子
12. 200ml淡奶油加20g白糖继续打,抹上
13. 家里只有两水果
14. 实在没有美术天赋,随便凑合了
15. 搞定。臭美地p了下。就是牛奶腥味太重了哎
打发蛋清的时候我只用了差不多五分钟,原本以为要很久的,嘿嘿,因为我听说可以在打蛋前加点醋!几滴就好