木耳拌苦瓜的做法 木耳拌苦瓜怎么做

“清热解毒，减脂降压”

食材明细

• 苦味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

木耳拌苦瓜的做法步骤

• 1、木耳提前泡发

• 2、苦瓜去籽切成片

• 3、蒜切末

• 4、干红辣椒用清水洗净，切小段

• 5、锅中放入适量清水，烧开，放入木耳烧开

• 6、捞出，切成丝

• 7、把苦瓜放入锅中烧开

• 8、捞出放入冷水中，多过几遍冷水，使苦瓜迅速冷却。保持绿的颜色

• 9、把苦瓜木耳蒜末放入盘中，加入两勺生抽，两勺醋，一撮糖，适量盐

• 10、锅烧热，放入适量植物油，放入花椒炸香，捞出花椒不要，关火，放入干辣椒，把花椒辣椒油浇到蒜末上即可

• 11、搅拌均匀。