香菇猪皮冻的做法 香菇猪皮冻怎么做

“做猪皮步骤有点繁琐，要有耐心，才能做出美味。要煮过两次，还要把猪油取刮干净，放豆浆机里面的猪皮要切小粒，我切得不够小，所以搅了两次。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

香菇猪皮冻的做法步骤

• 1、猪皮，用开水煮五点钟

• 2、捞起猪皮，把毛拔干净

• 3、把猪油取出来，用刀把猪皮两面刮一刮

• 4、切成小块，再放到开水锅里煮十分钟，捞起来洗一洗

• 5、猪皮，姜加水放豆浆机里面搅拌，按搅豆浆的键

• 6、好了就过筛

• 7、像牛奶一样

• 8、弄一小碗加些冰糖，挺好喝的

• 9、泡发过的香菇切粒

• 10、放锅里面炒一炒，不要油，加入葱花

• 11、把肉皮浆放进去煮开，加盐

• 12、放凉以后放进冰箱保存

• 13、两个钟以后拿出来，用个小刀沿容器边边起一起

• 14、反面更好看

• 15、切块

• 16、按自己喜欢的形状切

• 17、摆盘

• 18、用香菜装饰一下，小孩说不装饰更好看

• 19、自己弄一些酱来沾

• 20、近照

• 21、感觉真啰嗦，

• 22、这是没有加香菇的，就只是淡淡的姜味

• 23、沾蜂蜜

• 24、沾酸梅汁

小窍门

肉皮有点腻，一次不要吃太多。