五香猪皮冻怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
花椒粉 :适量
料酒 :2小勺
老抽 :3小勺
大蒜 :适量
香叶 :2片
八角 :2朵
姜 :适量
桂皮 :适量
主料
猪皮 :120辅料
盐 :适量花椒粉 :适量
料酒 :2小勺
老抽 :3小勺
大蒜 :适量
香叶 :2片
八角 :2朵
姜 :适量
桂皮 :适量
具体步骤
1.猪皮清洗干净。
2.凉水下锅,煮开煮5分钟。
3.刮掉猪皮上的油脂,切成丝。
4.锅中倒入清水,放入猪皮。
5.放入调料:八角,花椒粉,大蒜,姜,香叶,桂皮,料酒,老抽,盐,中火煮开,改小火慢炖1至1.5小时。
6.将猪皮煮成粘稠状,调料捡出不要(由于家里没有调料包,散放入了)。
7.将猪皮倒入容器中,冷却结冻。
8.冷却好的猪皮冻,切成长条装盘。配上自己喜欢的料汁就可以食用了。
刮掉猪皮上的油脂,切成丝。