创意翡翠玉米型猪皮冻的做法 创意翡翠玉米（型)猪皮冻 创意翡翠玉米型猪皮冻怎么做

“继昨天创意制作了两款猪皮冻，今天用绿茶粉创意一款翡翠玉米（型）猪皮冻，颜色碧绿似翡翠，形似玉米、口感Q弹。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 神级 （难度）

创意翡翠玉米型猪皮冻的做法步骤

• 1、这是处了3次的猪皮再次入锅煮软。

• 2、切成丝加适量蒸50分钟。

• 3、将猪皮汁少许与绿茶粉混合均匀，再倒入猪皮汁中搅拌均匀。

• 4、将绿色猪皮汁倒入玉米形模具中，冷藏至凝固。

• 5、将猪皮冻从模具中取出，正常情况下都可以从模具中取出，但如果猪皮丝少而水又放得多，就不成型。

• 6、上面有些浅一些颜色的玉米粒是放入了少量的猪皮碎，而有了颜色的深浅，很自然、且逼真。

• 7、颜色碧绿似翡翠！

• 8、切开的效果依然不错，口感好Q弹！

小窍门

猪皮冻加水要适量，水多不易成型。