蒜泥拌长茄的做法 蒜泥拌长茄怎么做

“最近天气有点忽冷忽热，穿衣服不注意，老公感觉有点感冒症状，多吃葱姜蒜防感冒，那就简单的做个蒜拌菜吧，预防一下感冒”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜泥拌长茄的做法步骤

• 1、将长茄子洗净去皮，葱、姜洗净

• 2、长茄子手撕成长条，葱姜切丝同长茄一起装入盘中，滴入几滴食用油。

• 3、放入蒸笼上蒸5-8分钟，用筷子能轻松穿过茄子便可关火。

• 4、利用蒸茄子的空档，将蒜捣碎，倒入碗中准备调拌汁，放入生抽、少量味精、食盐，搅拌均匀备用

• 5、蒸好的茄子放凉片刻，倒入拌汁即可装盘食用。