蒜香土豆泥拌茄子的做法 蒜香土豆泥拌茄子怎么做

“不喜欢吃茄子，是因为不喜欢茄子的味道，但是茄子富含各种维生素和微量元素，尤其是茄子皮中的花青素，非常难得，所以便会费尽心思的去做一些美味。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜香土豆泥拌茄子的做法步骤

• 1、茄子切片，土豆切片，放在笼屉上蒸熟。

• 2、蒸熟的土豆和茄子凉凉，呵呵，看!茄子皮的紫色把土豆都染了，土豆成了花脸。

• 3、这是配菜的合影。

• 4、尖椒切成细短条，香菜切段，蒜切沫，放在一个大碗中，加盐，倒入适量醋，拌一下，放置一会儿。

• 5、先将土豆捣成泥和提前腌制入味的配菜和起来。

• 6、再加入茄子，用筷子拌开，使茄子呈条状。

• 7、加入切成小丁的西红柿配色，装盘，😊美味既成。