凉拌有机菜花的做法 凉拌有机菜花怎么做

“清爽可口的减脂菜。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌有机菜花的做法步骤

• 1、将有机菜花剪成小朵，用面粉清洗干净，放入开水锅中焯2分钟左右。

• 2、将焯好的菜花捞入凉开水中抛凉。

• 3、蒜臼中放入蒜瓣儿、盐、白糖、味精，捣成泥状，放适量白醋、香油，搅拌均匀。

• 4、菜花沥干水分放入盘中，小米椒切马蹄状。

• 5、淋上蒜泥汁。

• 6、成品。色泽洁白，清脆爽口。

小窍门

1.菜花剪成小朵，用面粉水淘洗干净。
2.焯水不宜太久，保持其脆嫩的口感。