凉拌瘦肉的做法 凉拌瘦肉怎么做

“凉拌是当季必不可少的美食每一道凉菜，根据配菜的不同搭配的不同，会有意想不到的效果。和口感”

食材明细

• 五香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉拌瘦肉的做法步骤

• 1、半锅清水。加入八角花椒，姜片，料酒放入猪肉煮

• 2、煮到筷子轻轻能戳动的时候起锅冷却

• 3、冷好的猪肉，顺着条理，切成小薄片。为了使它更入味，放一点点盐和生抽腌制。

• 4、取一个大盘我这个是用的不锈钢的。我做凉菜，就喜欢用这种不锈钢的大圆盘，因为比较方便。黄瓜好刨薄片，铺在盘子里面。

• 5、把腌好的肉摆盘

• 6、大葱切成细丝，蒜切成细粒。放在盘子里

• 7、许一个空碗，开始调料汁放着所有的调料根据个人喜好调。

• 8、调好的汁均匀的淋在。盘子里面

• 9、青椒和小米辣切好锅里倒一点混合油。倒入青椒和小米辣炒

• 10、趁热油把青椒和油林在肉上。特别的开胃好吃

• 11、再来一张

小窍门

肉冷却后用保鲜膜包好放进冰箱，微微冻一下会很好切