虾仁凉拌菜的做法 虾仁凉拌菜怎么做

“中午做一道虾仁凉拌菜，以虾仁、蔬菜粒、及乳黄瓜为原料，口感微辣、微麻、鲜香复合口味，春天吃比较清新爽口。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

虾仁凉拌菜的做法步骤

• 1、乳黄瓜洗净，用开水烫一下保持鲜绿杀菌。

• 2、虾去皮开水烫熟，过凉水去干水份。

• 3、蔬菜粒开水烫再过凉水控水，同时放入盆中。

• 4、小磨香油、油泼辣子、青花椒酱。

• 5、除上述三种调料外，加入醋、生鲜酱油、盐、鸡精、蒜蓉。

• 6、将所有材料翻拌均匀即可。

• 7、装盘上桌，家人称赞说:“好吃”，微辣、微麻、及复合口味，好香！