苦菜拌羊肉的做法 苦菜拌羊肉怎么做

“一条羊腿，把大部分肉切下来了，把带肉骨煮了。
我吃羊肉爱上火，所以用苦寒的苦菜来拌着吃。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

苦菜拌羊肉的做法步骤

• 1、羊肉骨冷水下锅焯水。

• 2、煮开3分钟即可。

• 3、洗净浮沫。

• 4、放砂锅里，放纯净水和食盐。

• 5、切葱姜。

• 6、放葱姜，大火烧开10分钟。

• 7、小火炖70分钟即可。

• 8、取羊肉。

• 9、撕成块。

• 10、野菜摘干净。

• 11、洗净。

• 12、葱芽切段。

• 13、所有食材放一起。

• 14、放食盐。

• 15、放白醋。

• 16、拌匀。

• 17、成品。