关于酱卤捆蹄怎么做好吃的餐饮精选

食材明细主料蹄髈（适量）辅料卤汁（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数天（耗时）普通（难度）酱卤捆蹄的做法步骤1、准备蹄膀一只，请商家取出大骨后，用刀刮去猪皮里的污垢，后洗净备用2、将蹄膀皮朝下，切花刀后加入花椒、桂皮、大料、生姜及料酒拌匀...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟诱人的韭炒捆香蹄用料十分营养，有蔬菜有肉类，韭菜苔独特的香气让这道菜散发出不同的魅力，很多人都爱吃，相信很多人都迫不及待想要学学了吧，下面跟着小编来...

食材明细主料带皮猪肉（适量）辅料卤药（适量）蚝油（适量）配料精盐（适量）酱油（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤捆肉的做法步骤1、带皮肉去毛冼净。2、从内向外卷成卷，用家里常用的线捆扎好。3、汤锅里烧开清水，放进卤药、精...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料猪蹄：800辅料盐：适量生抽：适量香料：适量老抽：适量料酒：适量油：适量冰糖：适量具体步骤1.猪蹄洗净斩块,冷水下锅煮沸后加入料酒和老抽去腥上色，大概煮5分钟后...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料猪蹄：450花生：38香料：1包冰糖：19味精：1／6茶匙辅料香菜：少许酱油：1大匙海鲜酱：1／4茶匙具体步骤1.猪蹄切块，用滚水烫过;2.将猪蹄、香料、花生及香料一同用大火煮15...

食材明细主料猪蹄膀（1个）辅料卤汤（适量）酱油（适量）蚝油（适量）白糖（适量）鸡精（适量）胡椒（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤捆蹄膀的做法步骤1、蹄膀去掉里面骨头.(买时要商家帮忙)2、洗净去余毛,放在铁锅中,皮朝下干...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟今天这一道简简单单的捆蹄娃娃菜是挺好的一道菜的。我们用来搭配米饭白粥还是面条都是一个不错的选择的。而且这一道捆蹄娃娃菜的口感清清淡淡的。也...

“今天为大家准备了一点大菜---捆膀（对于这个名字，总觉得不太雅，但又找不到更合适的名字，因为它不仅形象，而且非常贴切)。对于它，我总有一种特殊的情节，它是我认为外婆的拿手菜之一。在我的印象中，外婆是一个非常能干的女子，缝...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪后臀精瘦肉：275猪小肠：425辅料精盐：25味精：5绍酒：5葱：5姜：5干草：少许硝卤：少许五香粉：少许酱油：少许白糖：5具体步骤1.猪后臀瘦肉洗净，切成手指粗的肉条，放入大...

“卤味的香酱烤外酥，肉感嫩滑。咬一口满嘴留香与胶原蛋白的味道啊！色泽洪亮，美容养颜的圣品。”食材明细主料猪蹄（500克）辅料老抽（10毫升）蒜蓉辣酱（5毫升）桂皮（3克）桂圆（2个）香叶（3片）肉蔻（2个）大料（1个）姜（5克）胡椒粉（2克）孜然（2克）黑胡椒（1克）...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料猪皮：30公分乘18公分腿肉：1.5斤马蹄：0.8斤干香菇：30个辅料盐鸡精五香粉糖：适量具体步骤1.猪皮2.拌料3.捆猪皮用针线把猪皮缝成竹筒装把料填满再缝起来...

食材明细主料猪蹄（适量）辅料卤汁（适量）红糖（适量）盐（适量）五香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤猪蹄的做法步骤1、猪蹄过开水去味。2、卤汁烧开，加点卤和红糖。3、将清理好的猪蹄放进卤汁里卤一小时。4、等冷却，不要急于出锅，让卤...

食材明细主料豆腐捆蹄（一根）辅料葱花（少许）生抽（少许）老抽（少许）盐（少许）鸡精（少许）油（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红烧豆腐捆蹄的做法步骤1、豆腐捆蹄切厚片。2、锅热放油倒入豆腐捆蹄煎至。3、煎至变色翻面煎至另一面...

“酱卤猪蹄是一道传统名菜，在各大菜系中大都有此菜。咸香，酥软，色艳。属于常见的家常菜，主料是猪蹄，以酱油、盐、花椒等配料炖制而成。猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少量稍多，呈弯形。中医认为猪...

细白绳。用细白绳不容易破坏肘子的形状，并且方便拆解。将肘子捆起来有两个原因：一是肘子经过卤煮之后会变软，不用绳子捆住就很难夹起来；二是经过卤煮之后，肘子里面的肉或肉汁可能会流失，所以将肘子捆起来可以不让肘子的形状...

“这道菜是我母亲在我们小的时候想着法子让我们吃创意做出来的。因为母亲那时在豆腐店里工作，会捆素鸡，所以她就创意用猪蹄捆起来给我们吃，这样我家的餐桌上又添了一道菜。母亲年事已高，所以我从小耳闻目染和母亲学会了，这...

有定型，美观的作用。肘子卤煮后，会将其大骨去除，剩下的肘子肉就可以用绳子将其捆绑，避免散乱。肘子在卤煮时，要先焯水一遍，去除猪肉内部的血水，再将其放入卤水中炖煮，一般要煮上两到三小时。卤肘子保存时，要将其放入冰箱冷藏，不...

“猪蹄醇香与粽叶清香的完美结合”食材明细主料猪蹄（2只）精瘦肉（300克）皮丝（150克）辅料食盐（适量）味精（适量）料酒（适量）白酒（适量）白糖（适量）原味（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）棕香捆蹄的做法步骤1、猪蹄洗净备用2、尖刀从猪蹄背面冲...

食材明细主料猪蹄（2个）辅料葱（20克）姜（15克）八角（1枚）花椒（5克）山楂片（10克）配料酱油（30克）料酒（25克）白糖（20克）蚝油（25克）盐（3克）咸鲜（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤猪蹄的做法步骤1、先把猪蹄洗净。2、切成小块。3、锅里放热水，放入猪蹄...

猪蹄大家都非常爱吃，香滑软腻，有着浓厚的味道且营养价值高，卤猪蹄更是一款常见的菜肴，一般卤好的猪蹄可以煮一下再吃，很多做菜的人士不懂得卤猪蹄要煮多久，其实要把猪蹄煮烂的话可能需要更长一点时间，煮熟的话短一点时间就好...

“捆粄是客家地区特色的美食。用粘米粉兑水做成米浆，蒸熟后就是粄皮，搭配花色多样馅料，有豆干、鲜笋、香菇木耳、咸菜、芋丝、韭菜……..将馅料包入粄皮内，像北方人包春卷的手法将馅料包裹起来。粄皮弹牙有嚼劲，馅料饱满丰...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟美味的韭炒捆香蹄很多人都不太常吃到吧？小编今天来告诉你，这道菜十分地美味，绿绿的韭菜与金黄的猪融合，有了不一样的风味，给我们的生活带来不同的味道，还没...

“捆蹄是一道名菜，属于苏菜系；历史悠长，是江苏淮安涟水县高沟镇的特产。其中，有名的高沟捆蹄系属市级非物质文化遗产之一。自古就流传着“中秋向后日渐凉，高沟捆蹄相争尝，购货客人如云涌，只惜生产供不上”的民谣。此菜色泽酱...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟娃娃菜富含维生素和碳水化合物，一道营养丰富制作方法简单快捷的家常菜肴捆蹄娃娃菜总是格外让人心情愉悦。捆蹄富含蛋白质和胶原蛋白，搭配着娃娃菜更是...

食材明细主料猪蹄（800g）辅料卤肉包（1包）蒜（2瓣）姜（3片）青葱（1根）配料老抽（100ml）胡椒粉（适量）料酒（适量）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤猪蹄的做法步骤1、准备好材料。2、卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。3、锅内加水烧开后，把剁好的...