酱香猪蹄的做法 酱香猪蹄沾酱吃-------味道就是不一样-------客家菜 酱香猪蹄怎么做

“食材：
猪蹄1个去毛，酱香辣椒油，
调料：
酱香包1包，八角，桂皮，盐，白醋，糖，姜片。
方法：
1、猪蹄去毛冼净切成段，再切成两半。
2、取锅加入清水，放进所需要的调料，
3、再把处理好的猪蹄放进去，
4、盖锅盖炖煮1小时，中途翻动，
炖煮好的猪蹄不要急于开盖，让其自然冷却。
5、待冷却了盛出切块装碗中，
5、配上酱香辣椒油沾着吃，妙极了！酱香味浓，好味道。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 焖 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酱香猪蹄的做法步骤

• 1、猪蹄1个去毛冼净，剁成两半，再切开。

• 2、锅里放进适量的清水，放进所需要的调料，再放进猪蹄

• 3、盖锅盖煮1小时，中途翻面。

• 4、炖煮好的猪蹄不要急于开盖，让其自然冷却。

• 5、捞出装碗中

• 6、待汤汁流干，切块

• 7、装碗中

• 8、配上酱香辣椒油，即食。酱香味浓，好味道。