自家卤味的做法 自家卤味怎么做

“不加一滴水的卤味。”

食材明细

• 酱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

自家卤味的做法步骤

• 1、准备鸭翅、鸡翅、腐竹，洗干净备用。

• 2、鸭翅、鸡翅冷水下锅，放入姜片，料酒焯水备用。

• 3、准备啤酒一罐，葱，姜，蒜，香叶，八角，草果，干辣椒，桂皮等香料。

• 4、锅底铺上葱姜蒜。

• 5、放入鸭翅，鸡翅，香料。

• 6、倒入一罐啤酒，放入蚝油，老抽，生抽，盐，糖大火煮沸后，小火继续煮20分钟，放入腐竹再小火煮10分钟。

• 7、上盘～开吃。