凉皮里的面筋蒸多久 飘香香 专业问答 3.49W 大中小设置文字大小 20分钟左右。面筋在洗好之后,里面最好可以加入一些酵母揉搓均匀,然后放到一个常温环境下,继续发酵20分钟左右的时间,这样上锅蒸熟的面筋口感会更筋道一些,蒸好后的面筋不要急着切成小块,拿出来自然晾凉之后再切,容易定型,也会更好切一些。 TAG标签:面筋 凉皮 #