川味卤豆干的做法 川味卤豆干怎么做

“豆干是半成品菜，这道菜的方法非常的简单，先卤再煎是一道极好的下饭菜。整个过程非常的简单，新手也可以尝试给大家做一手哟。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

川味卤豆干的做法步骤

• 1、超市买了一袋现成的川卤调料。

• 2、买一盒豆干。这是这种切好的小豆干儿非常的好吃。用一点点酱油腌制一下。

• 3、把卤料照进去。放入花椒，葱姜蒜。

• 4、加盐，冰糖，酱油，老抽。

• 5、大伙先把卤料煮开。煮出香味以后放入豆干儿。中火煮15分钟关火浸泡。

• 6、锅里放油。把煮好的豆干平摊。

• 7、开最小火慢慢的煎制。

• 8、煎至两面金黄。开中火再煎一下。

• 9、撒上白芝麻，辣椒面美滋滋。

• 10、装盘一道非常有特色的川卤就制作完成。

小窍门

豆干是熟的，卤的时间不要太久，15分钟就可以了，一定要浸泡一会儿入味。