皮冻的做法 Q弹皮冻 皮冻怎么做 飘香香 凉菜 2.61W 大中小设置文字大小 食材明细主料猪皮 (3块)辅料姜 (2块)酒 (2勺)盐 (1茶匙)清淡 (口味)其他 (工艺)一小时 (耗时)简单 (难度)皮冻的做法步骤1、买回的猪皮刮洗干净,开水烫三分钟捞起,再次刮洗,确保不带一点肥肉,猪毛拔干净。2、将清洗干净的猪皮切成小条。3、深锅注满足够的水量,加入姜片和事先准备的酒,开盖将水烧开十分钟去除肉腥味。4、捞去煮出的表层浮沫,盖上锅盖小火慢熬。5、熬到汤变成这样的奶白色时,将姜片去除,加盐调味。6、倒入容器中冷却至室温,用保鲜膜封口后入冰箱冷藏,有助于凝结成冻,不串味。7、冷藏至少四小时后倒扣切块。8、淋上少量生抽提味儿,富含大量胶原蛋白呀,开始享用吧! TAG标签:皮冻的做法 皮冻的最正宗做法 弹皮 Q弹皮冻 皮冻 皮冻的家常做法 皮冻的做法步骤 皮冻怎么做好吃 皮冻怎么做 #