美味的Q弹猪皮冻 怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

Q弹猪皮冻是一道美味的菜肴，当然那是对于不排斥吃猪皮的人来说，不过没关系，相信不喜欢吃猪皮的人，看了这道菜肴的做法，一定会食指大动的，因为做法奇特，完美的避开了人们不喜欢吃猪皮的那种口感，夏天吃它放冰箱里面冷藏口感更好哦！

主料

猪皮 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1.买来的猪皮凉水入锅煮沸后煮5分钟。（煮前凉水泡一泡）

2.煮好的猪皮凉水冲洗一下，清理表皮的猪皮和猪皮里的内脂肪。（猪毛夹子处理）

3.清理完的猪皮凉水冲洗干净，凉水入锅大火煮沸。（猪皮和水的比例是1:3）

4.煮沸后撇去浮沫，加入泡软的黄豆、葱、姜、蒜、料酒、盐、盖住锅盖改小火煮五十分钟。（黄豆提前温水泡发三个小时）