肉皮冻的做法 【东北】肉皮冻 肉皮冻怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉皮冻的做法步骤

• 1、锅中放水，烧开放入猪皮，加料酒，小火煮10分钟。

• 2、捞出放凉，切条。

• 3、把花椒、八角、香叶、干辣椒用干净纱布包好。

• 4、锅中放水，加猪皮、纱布包、葱姜，烧开转小火，煮1小时。之后取出纱布包、葱姜，锅中调入盐、生抽，再煮5分钟，关火。

• 5、放微凉，倒入容器中。放冰箱冷藏。吃的时候，切片，拌入蒜泥、醋、糖、生抽、蚝油、香油即可。