关于皮冻的餐饮精选

食材明细主料猪皮（500g）菠菜（少许）辅料姜（适量）盐（适量）鸡精（少许）葱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）双色翡翠皮冻的做法步骤1、猪皮用开水煮5分钟后捞出，把肥油刮净，猪毛拔净2、肉皮切条3、肉皮加水用砂锅烧开后改小火1小...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟时蔬水晶皮冻这个名字一听就知道是一个看起来晶莹剔透的爽口菜肴，虽说看到的主要用料是西兰花，但实际上它还真的是一道荤菜，因为组成水晶部分的是扎扎实...

食材明细主料猪皮（适量）糊辣椒面（适量）油辣椒（适量）葱段（适量）黄豆（适量）酸辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）松花皮冻的做法步骤1、将猪皮与清水熬制成肉皮汤，放在冰箱冷藏，让其凝固成块。2、取出凝固好的肉皮冻，切成小段。3、淋上...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时10分钟主料猪肉皮：若干辅料大蒜：适量酱油：适量具体步骤1.猪肉皮热水焯紧（时间不易过长目的是紧肉皮好去油）2.用刀子刮去肉皮上面的肥肉（肥油）和猪毛（刮毛也可...

“昨天买了肥肉来炸油，还剩下肉皮没处理，想想美食家好多同志们做过的肉皮冻，俺也来做一次。有点失败，水放多了！我看了好多日志说是放5倍的水，但我是用高压锅做，还少放了一些，但最后结果证明，水还是放多了！”食材明细主料玉米（适...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料鲜猪皮：500蚕豆：200辅料大葱：根据口味八角：适量姜：适量蒜：适量花椒：适量桂皮：适量香叶：适量具体步骤1.鲜猪皮可以单买，也可以从平时的猪肉上“省”下来。若...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：300辅料胡萝卜：2个紫包菜：半颗菠菜：200具体步骤1.皮冻熬好后，分成三等份，先加入一种蔬菜汁冷却后放冰箱冷藏，不沾手了再加第二层，第三层。2.做好的...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：适量辅料八角：适量桂皮：适量香叶：适量小茴香：适量盐：适量具体步骤1.猪皮洗干净，在沸水中略煮，捞出后，用刀刮去靠近肉那边的油脂，一定要刮干净，否则影响皮冻...

“最近尝试做了几种花色皮冻，感觉很不错，无论从营养上来讲还是从视觉方面来看都优于传统的皮冻，喜欢的亲们可以试试哦”食材明细主料胡萝卜（适量）猪皮（适量）辅料八角（一个）姜片（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）胡萝卜皮冻...

“传统吃皮冻都是浇上蒜泥、生抽、醋、香油等调成的料汁拌匀！今天尝试用沙拉汁拌皮冻，也别说，居然也美味爽口，做法也很简单哦。猪皮加料酒焯水后去油去毛切丝、加调料盒放砂锅内小火熬煮，冷至半温放破壁机搅打，倒容器内冷凉...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:2小时酸辣酱香皮冻是一道非常好吃的小菜，空闲时小酌一杯，搭配这一道凉菜，简直是一种享受。这种皮冻是用猪皮做的，因此在做之前一定要把猪皮上的油去干净，否则到时...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟今天给大家带来一道十分具有地方特色的美食，我的猪肉皮冻的做法简单，味道鲜美，吃起来软嫩可口。猪肉皮含有丰富的胶原蛋白，长期食用有美容养颜的功效，猪肉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪皮：1000辅料葱、姜、八角，桂皮，白芷，花椒，盐：适量具体步骤1.猪皮1000g，放入开水中焯5分钟。2.用刀将猪皮内侧的肥油和猪毛处理干净。3.处理好的猪皮切...

“好多年前,在一家酒店点了一款有着好听名字的冷菜---水晶皮冻.吃后久久不忘.于是以后每次买肉时的肉皮都会留下来攒着.呵呵.到了想吃的时候,就会拿出来做这一款有着好听名字且美容养颜的水晶皮冻.”食材明细主料肉皮...

准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料猪皮：300花生：200辅料姜：一块大料：适量具体步骤1.猪皮洗净放进锅里大火煮开，撇去浮沫，再煮十分钟2.肉皮捞出，用刀刮去油脂3.切成小粒4.放进锅里，水与肉皮的比...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪皮：300辅料生抽：适量香油：适量香醋：适量辣椒：适量具体步骤1.猪皮放在锅里大火煮开2.取出猪皮后再把里层的一层白油全去掉3.然后切成细小的皮丝，如果...

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪肉皮：500辅料盐：适量具体步骤1.猪肉皮洗净，切丝，上屉蒸一个半小时。2.蒸好后过濾出没肉皮的清，和有肉皮的分别放两个容器里凝固。把一个里面的放点酱油，...

“除夕夜晏冷菜系之一彩虹蔬果皮冻，颜色似彩虹、层次清晰、口感韧弹、倍受欢迎。”食材明细主料猪肉皮（适量）辅料红火龙果汁（适量）大麦诺粉（适量）南瓜粉（适量）调料水（适量）料酒（适量）盐（适量）原味（口味）技巧（工艺）一小时（耗时）神级（难度）蔬果...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟主料肉皮：适量蔬菜：适量辅料花椒：适量大料：适量料酒：适量小苏打：适量具体步骤1.蔬菜随意加比如木耳碎火腿丁青豆胡萝卜丁玉米粒香菇丁之类的事先焯好水备用2....

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料猪肉皮：500辅料盐：1勺大料：2颗花椒：数粒具体步骤1.1、把肉皮洗净去毛2.2、洗净的肉皮放在锅内煮3.3、煮到用筷子能插入就好4.4、用刀片肉皮上的肥油5...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟可口的抹茶皮冻，今天就来给大家推荐可口的抹茶皮冻吧。可口的抹茶皮冻不仅美味，还很有营养。一直都很喜欢吃皮冻，软软的，白白的非常的可爱，圆圆的，一次我就...

“酸辣汁浓，晶莹滑爽。”食材明细主料猪皮（300克）辅料料酒（4茶匙）酱油（2茶匙）芝麻油（2茶匙）蚝油（1茶匙）醋（1茶匙）花椒油（1茶匙）油辣子（1茶匙）味精（1/2茶匙）白糖（1/2茶匙）胡椒粉（1/3茶匙）盐（1/3茶匙）小葱（1根）大蒜（少许）老姜（少许）麻辣（口味）煮（工艺）一小...

“每到冬季总喜欢到菜场买皮冻来吃。猪皮富含胶元蛋白，是美容佳品。前段时间家里灌香肠剩下两大张猪皮放在冰箱里，今天取出来小试了一下，无比成功哩！”食材明细主料猪皮（750克）辅料香菜（适量）生抽（适量）大蒜（适量）糖（适量）麻油（适量）...

“我家的饭菜我做主，想咋做就咋做，炒肉剩下一点肉皮，加点绿叶菜放进豆浆机里做成漂亮的翡翠皮冻”食材明细主料猪皮（适量）绿色蔬菜（适量）水（适量）辅料醋（适量）辣椒碎（适量）蒜泥（适量）酱油（适量）盐（适量）香油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时...

“此款创意蔬粉宴客皮冻层次分明、颜色不同、层层递近、颜色美观、造型新颖、口感韧弹、细腻爽滑、宴客的美味佳肴。”食材明细主料猪背皮（适量）料酒（适量）盐（适量）纯净水（适量）辅料葱段（3段）姜片（3片）红曲粉（适量）紫薯粉（适量）菠菜粉...