皮冻的做法 皮冻怎么做

“年过得真快，一晃今天就正月十五了，由于过年家家美味佳肴不断，只有猪皮冻清新凉爽，Q弹韧滑、餐桌不可或缺也。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 神级 （难度）

皮冻的做法步骤

• 1、这是已经处理干净的猪皮，再烧开水将猪皮煮软。

• 2、再去一次油脂，洗净切成丝状。

• 3、放入器皿中加入适量的水，少许盐入味。

• 4、将皮冻隔水蒸制1个小时，取出晾凉，切去四边。

• 5、切成厚片。

• 6、再切成小方型形状，装盘即可，爽口QQ韧弹。