肉末蟹味菇酱的做法 肉末蟹味菇酱怎么做

“食用蟹味菇功效
1、有助发育：蟹味菇富含维生素和氨基酸，有助于青少年益智增高，发育。
2、抗衰老：蟹味菇根部以上部分的提取物能促进抗体形成抗氧化剂，具有美颜、延缓衰老的功效。
3、防癌抗癌：蟹味菇子可以抵御癌细胞及多种病毒对人体的侵袭，强身健体，防癌、抗癌。
4、降低胆固醇：蟹味菇富含膳食纤维，能够起到润肠通便的功效，可以有效解决便秘问题。

适用人群

一般人皆可食用。

禁忌人群

无禁忌人群。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 酱 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末蟹味菇酱的做法步骤

• 1、看见超市买的蟹味菇很新鲜就买了2盒回来炸酱吃，需要将蟹味菇剪根部、洗净，焯水过冷水。

• 2、土豆削皮切小一点儿的丁。

• 3、肉可以切丁，我是直接在超市买的绞肉。

• 4、姜切碎末。蟹味菇本身就有淡淡的蟹香味儿，很鲜甜，所以我喜欢多点姜。

• 5、再把蟹味菇切几刀，锅中倒油，先下肉沫，料酒、酱油、十三香，再放入土豆丁，蟹味菇丁，一起翻炒，放入香叶，干辣椒（依据个人喜好可以不放）本身酱就有味儿，所以不用再放入其他调料了。

• 6、放入三勺大酱，三勺白味增酱（也可以都用大酱，因为不喜欢颜色太深所以每次炒酱都会用些白味增）慢火熬了半个多小时。