好吃的香菇洋葱肉末酱怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:15分钟

酱一直是人们生活中必不可少的一种食料。那么如果你会担心外面的酱可能会放一些添加剂的话，那么你就可以自己动手来做做看这个酱。香菇洋葱肉末酱，一个酱里包饭了蔬菜和肉类的搭配，营养又好吃。当你举得没胃口的时候，就可以挖几勺酱来拌饭或者拌面吃，也是蛮下饭的。

主料

猪肉末 ：适量
洋葱 ：适量
香菇 ：适量

辅料

大蒜籽 ：适量
料酒 ：少量
红油豆瓣酱 ：适量
生抽 ：适量
盐 ：少量
植物油 ：适量
水 ：少量

具体步骤

1.1.先将香菇，洋葱等材料洗净切碎备用。猪肉末，放少量盐生抽和料酒腌制十分钟左右。

2.2.将油烧热，把大蒜籽尽量切碎，入锅爆炒出香味。

3.3.放入肉末翻炒，稍熟后放入洋葱和香菇，再加入红油豆瓣酱。不用再放盐了，因为豆瓣酱本身有盐味。

4.4.将少量水和生抽混合后加入锅中，稍微闷煮一下，待收汁后即可起锅。放冷后装瓶。

烹饪技巧

猪肉可以选稍带点肥的瘦肉，口感会好一些，肉尽量切碎，入锅前先用少量料酒和盐腌制十分钟左右，盐不要放的太多，因为豆瓣酱里面本身带有很重的盐分，盐放多或豆瓣酱放的过多会咸