鱼头炖茄子的做法 鱼头炖茄子怎么做

“鲜香，清淡。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 未知 （难度）

鱼头炖茄子的做法步骤

• 1、大头鱼鱼头一个。

• 2、白鲢鱼尾一条。

• 3、茄子二条。撕成块备用。

• 4、各种备用原料。

• 5、把鱼清洗干净分切成块。

• 6、加生粉料酒腌制15分钟。

• 7、炒锅加油烧七成热，把鱼煎成两面金黄，加入牛肉酱，姜块，蒜掰，生抽，陈醋，白糖炒均加入切块翻炒后加水炖15分钟左右。

• 8、15分钟后就可淋上香麻油出锅了。