茄子啤酒炖鲅鱼的做法 茄子啤酒炖鲅鱼怎么做

“冰冻的鲅鱼，会一种腥味，加入啤酒后，就会改变很多，而且啤酒的味道一点也尝不出，小朋友都可以吃的”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子啤酒炖鲅鱼的做法步骤

• 1、鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。

• 2、准备葱姜蒜红椒。

• 3、茄子切滚刀块备用。

• 4、鱼沾面粉备用。

• 5、热锅入锅，煎熟鱼段。

• 6、葱姜蒜红椒炝锅。

• 7、加入茄块煸炒。

• 8、加入啤酒炖调料开炖。

• 9、收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。

小窍门

1、如果茄块与鱼块入油锅炸下再做味道更加
2、加入少许五花肉煸炒再炖更香