好吃的鱼头炖茄子怎么做好吃又简单
用鱼头来做什么最好吃，怎么样才能把鱼头做的最好吃。下面就让我来给你介绍中鱼头的做法。那就是鱼头炖茄子的做法。好吃又美味。主要运用了鲢鱼和茄子，做出来的东西既好吃又美味。制作过程简单易懂，一学就会，你还在等什么呢，赶快跟我一起行动起来吧。只要你掌握了制作过程，那么你想什么时候吃都可以哟？
主料
鲢鱼 ：350茄子 ：250
辅料
：植物油 ：20料酒 ：15
具体步骤
将茄子洗净切块；
鲢鱼头去杂质洗净切块
葱切段，姜切片，蒜切细末待用；
淀粉放碗内加水调成湿淀粉
炒锅注油烧热，下入鱼头、茄子炸熟后捞出控油；
锅内留底油烧热，下入葱段、姜片、蒜末煸香，加入料酒、精盐、水烧开，放入鱼头、茄子煨至汁浓味香，用湿淀粉勾芡即可。
