手撕肉茄子煲的做法 手撕肉茄子煲怎么做

“外婆说想吃啥就点啥！太棒了，今天俺们思念起久违的茄子煲了。家里还有中午炖排骨的现成肉骨头……咱们就开动吧！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 焖 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 未知 （难度）

手撕肉茄子煲的做法步骤

• 1、准备原料，手撕肉是炖了高汤，从骨头上手撕下来的肉

• 2、茄子切段，放入少量盐腌制半小时。茄子会出水，把茄子拧干，倒掉水，准备下锅

• 3、锅中放油，下大葱、蒜头、洋葱爆香

• 4、下拧干水的茄子翻炒

• 5、加入老干妈酱

• 6、倒入手撕肉

• 7、翻炒并加少许生水

• 8、转砂锅，煮开后小火炖至让浓稠，5-10分钟

• 9、撒上葱花

• 10、完成图