手撕牛肉的做法 【兔子爱厨房】手撕牛肉 手撕牛肉怎么做

“手撕牛肉是外面的餐馆、休闲吧、夜场常见的一道小食，其实在家也能自己做哦，煲剧最佳伴侣^_^”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手撕牛肉的做法步骤

• 1、首先选牛肉，我选择了纹路清晰的腱子肉。

• 2、牛肉顺着纹路切长条形，备用。

• 3、一次性加入所有调料（除了老抽），拌匀后腌渍半个小时以上。

• 4、锅内放水，把全部牛肉倒入锅中，加入老抽，文火煮50分钟。

• 5、煮好后捞出沥干水，准备油炸。

• 6、油锅烧热后，下沥干水的牛肉条，文火炸至深色即可捞出。

• 7、吃的时候蘸上椒盐，搞定。

小窍门

1、切牛肉时要注意顺着纹理切，这样吃的时候才能撕成丝哦；
2炸牛肉的时候不要用大火，要文火慢炸。