蒸拌手撕茄子的做法 蒸拌手撕茄子怎么做

“先说个神奇的现象，在我很早很早之前做微信公众号的时候某位高人给我推荐了一个“不管哪条都10w+”的神一般的号，叫做“人民日报”……
然后可能是他们和36kr什么的属于较早进驻的，拥有蓝海期间的大福利就是——每天能够不受到发送一条的限制——所以，一般我一会儿不看，就会收到很多未读……然后真的是神奇的每篇都10w+，不得不感慨，人民喉舌就是不一样啊……
言归正传，有一天的有一条推送说的是降血糖降血压的食材，其中茄子就是一个，然鹅……茄子是公认的吸油大王，炒菜的话尤其是鱼香茄子，特别能吃油……
所以，最好还是这种蒸拌的方式，油量可以控制甚至是不加，味道也一样好吃哦！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸拌手撕茄子的做法步骤

• 1、两个茄子洗干净，去掉蒂

• 2、然后大火蒸十分钟，到表皮变皱有很多水分出来

• 3、稍微放凉一下用手撕成长条状

• 4、提前准备好葱蒜，切成小丁

• 5、茄子码放到大碗里面，浇上酱油

• 6、根据口味，加入适当椒盐粉

• 7、也可以加点辣椒粉、剁椒进去哦~拌匀即可