手撕紫茄子的做法 手撕紫茄子怎么做

“茄子，我喜欢吃的一种蔬菜，感觉怎么做都好吃。突然想想尝试一下新的做法，于是付诸行动。做法也是很简单的，喜欢的话也可以动手试试。。。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

手撕紫茄子的做法步骤

• 1、准好食材。

• 2、茄子去掉顶部。

• 3、再切开，然后撒上少许的盐。

• 4、放在蒸锅上，开蒸20分钟。

• 5、把蒜头、香菜、葱、辣椒切粒后。放在容器里，再加上芝麻、香油、酱油、盐的调味品

• 6、下油锅，把油烧沸后倒进调味料中。

• 7、蒸好的茄子，倒掉多余的水份。

• 8、再把它撕成条。

• 9、淋上调味汁即可。

小窍门

蒸好的茄子可以待凉后再撕。