拌手撕茄子的做法 拌手撕茄子怎么做

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

拌手撕茄子的做法步骤

• 1、茄子去蒂洗净。

• 2、放入蒸锅，大火蒸15分钟。

• 3、能用筷子轻轻插入即可。

• 4、晾凉的茄子用手撕开装盘。

• 5、切好蒜蓉。

• 6、准备一个小碗，倒入两勺生抽，两勺酱油，一勺食盐适量味精，加入蒜蓉和一勺油辣子，搅拌均匀。

• 7、把调好的汁淋在茄子上即可。

• 8、拌匀即可食用。

小窍门

1.不吃辣的可以不放油辣子，又是另一个口味
2.可以根据自己的口味增减调味料