无油版手撕茄子的做法 手撕茄子—无油版 无油版手撕茄子怎么做

食材明细

• 中辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

无油版手撕茄子的做法步骤

• 1、将茄子对半切开，装在盘子里。

• 2、入蒸锅，隔水蒸熟，蒸锅上气计时，大约蒸10分钟左右。

• 3、蒸茄子时准备配料，蒜瓣切成茸，小米椒切碎，少许生姜切碎，葱花，放入盐、味极鲜拌匀。

• 4、将蒸熟的茄子稍微晾凉至不烫手，撕成小条，放入碗里，淋上料汁拌匀即可。