家常香辣水煮牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

牛肉 ：300
土豆 ：2个
藕 ：1个
莴笋 ：1节

辅料

香辣酱 ：1勺
豆瓣 ：1勺
姜 ：3片
大蒜 ：1个
八角 ：2个
料酒 ：1勺
芡粉 ：1勺
香油 ：1勺
菜子油 ：一小碗

具体步骤

1. 将牛肉切片，最好薄一点。放入芡粉，香油，料酒，我还在里面放了点姜蒜花椒。然后搅拌均匀，我和好的时候基本没有水在里面。之后放盖子盖好腌一个小时就可以了，腌久点更入味些

2. 油烧好就炸蔬菜，炸好放在盆底。等牛肉腌好就可以炒料了

3. 把炸蔬菜的油倒出来只留一小部分。然后放豆瓣香辣酱，姜片，蒜片，八角爆香，然后加一碗水，要是家里有高汤最好了。烧开之后就放入牛肉，牛肉我是一次全放进去的，然后用筷子一片片把它分开，因为怕不熟，所以多煮了几分钟。你感觉熟了的时候尝下，不行就再煮

4. 煮好的牛肉倒进装蔬菜的盆里，然后在牛肉上面撒上花椒面辣椒面，用量看个人口味。最后就是将炸蔬菜剩下的油倒点在锅里，烧好之后淋在肉上就大功告成了。