西兰花炒蛏子肉的做法 西兰花炒蛏子肉怎么做

“蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

西兰花炒蛏子肉的做法步骤

• 1、蛏子肉用清水漂净，西兰花切小朵，洗净.

• 2、把西兰花用开水焯过，盛出。

• 3、锅里油热，下姜，蒜末爆香。

• 4、放下蛏子肉煸炒

• 5、加些料酒

• 6、放下西兰花煸炒

• 7、加些盐，糖，胡椒粉，鲜抽，煸匀，用水淀粉勾芡即可

小窍门

脾胃虚寒、腹泻者应少食