西兰花炒肉丝的做法 西兰花炒肉丝怎么做

“今天这道菜
从养生角度看它
它可是有预防癌症、降血压、血脂、增强免疫力等功效咯。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

西兰花炒肉丝的做法步骤

• 1、猪肉洗洗，切成丝状或块状

• 2、加入豆粉、酱油，搅拌均匀备用

• 3、西兰花一颗，先用盐水浸泡

• 4、掰开一朵朵洗净，茎也不要浪费，切成丁

• 5、焯水至五六成熟，熄火捞出沥干

• 6、泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯

• 7、洋葱洗净，去皮去根蒂，切片泡水

• 8、热锅放油，放入洋葱片炒出香味

• 9、放入腌制好的肉丝翻炒

• 10、加入西兰花翻炒均匀

• 11、倒入少许清水用大火煮开

• 12、盖上锅盖，改中小火煮至花椰菜熟软

• 13、最后加下鸡粉和盐调味端出。

小窍门

焯熟后的西兰花，捞出泡在冷水中，可以保持鲜绿色跟爽脆口感咯。如果你喜欢吃软软的口感，这一步可以省去。