创意花样面包的做法 创意花样面包怎么做

“今天面包造型时突然想起小时候编的六股辫子，找了几根端午节用的彩绳简单尝试一下，真编出来了。拿出发酵好的面团编制了3个六股辫子面包，其造型新颖、线条均匀、柔软膨松、口感鲜香。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

创意花样面包的做法步骤

• 1、盆中放入面粉、白糖、鸡蛋、食用油。

• 2、加入牛奶拌匀。

• 3、加入酵母、温水。

• 4、本想手工和面，由于太软还是用面包机和面效果好些。

• 5、取出发酵好的面团揉匀。

• 6、分成均匀的3个大剂子。

• 7、每个大剂子再分成均等6个小剂子，并揉成小面团。

• 8、将6个小面剂分别搓成粗细与长短大小的条状。

• 9、我今天要做的是小时侯编的六股辫子型面包，将6股面头并列捏合，然后每1股分开。

• 10、将外侧的两根往中间搭(先搭左侧或右侧均可)。

• 11、以此类推，很简单、易操作，我为了省事只准备做3个六股辫子面包。

• 12、继续编六股辫子很好玩。

• 13、编完一根六股辫子面包坯很新颖吧？

• 14、了根六股辫子面包坯分别编完，为了好看些可将两头切去(我只切了一头)。

• 15、二次发酵的面包坯很饱满。

• 16、再来张不同的。

• 17、烤箱先预热10分钟，烤盘放中间层，上下热管160度烤18至20分钟(根据自己烤箱而定，并注意观察火侯、覆盖锡纸防焦)。

• 18、出炉的六股辫子面包颜色正好，中筋面粉同样可以做出理想面包。

• 19、辫子面包又粗又长又漂亮。

• 20、面包柔软膨松。

• 21、辫子面包造型新颖、口感香甜。