紫薯粉创意面包的做法 紫薯粉创意面包怎么做

“今天用紫薯粉创意一款花样面包，造型新颖、操作简单、柔软膨松、好吃看得见。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

紫薯粉创意面包的做法步骤

• 1、现将面粉中加入紫薯拌均匀。

• 2、面包机中依次各种原料。

• 3、酵母放上面，用面包机搅拌并发酵面团。

• 4、发酵好的面团从面包机中取出，放入面案上揉至均匀。

• 5、分成9个均等的面剂揉匀。

• 6、取1个面剂擀成圆皮。

• 7、切2刀为4片。

• 8、将4片重叠。

• 9、在圆边侧中间切一刀。

• 10、左侧往里竖起来，右侧同理。

• 11、然后用筷子压一下。

• 12、面包坯逐个做好(再进行二次饧发)之前几张呈紫色，开灯后拍照呈粉色、略有色差。

• 13、二次饧发完毕，准备烤制(这是真实色)。

• 14、烤箱先预垫5至10分钟，上火170度、下火150度、放入中下层，烤20分钟(视情况覆盖油纸)。

• 15、成品面包出炉(接了个电话，忘盖油纸了)。

小窍门

紫薯粉根据自己喜欢的颜色加减(我买的紫薯粉颜色略深)。