北海道蛋糕的做法 北海道蛋糕--最有“内涵”的威风 北海道蛋糕怎么做

“对于我这样的新手，接到任务开始就在找适合的方子，所以看到这个北海道最有内涵的威风蛋糕…我是随便看看的，因为看名字感觉好难，不适合我这菜鸟，没想到食材都挺简单的，而且我都有，反正我是小强不怕失败，就试试呗…真没想到这样惊喜，柔软的不要不要的…所以真不能被外表骗了…一定要自己尝试…”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

北海道蛋糕的做法步骤

• 1、准备食材，鸡蛋，牛奶，低粉，白糖，色拉油，淡奶油等

• 2、将牛奶，色拉油，10克白糖倒入碗中

• 3、混合均匀

• 4、筛入低粉

• 5、拌匀后，加入一个蛋黄，再次拌匀后加入另一个蛋黄依次加入

• 6、混合均匀待用

• 7、蛋白入少许醋打发，剩下的60克白糖分三次加入蛋白中打发

• 8、打发至干性

• 9、分次将蛋白混合到蛋黄糊中

• 10、依次从下到上拌匀

• 11、盛进杯子里，烤箱预热190度，烘焙20分钟左右即可

• 12、淡奶油加入碗中，加糖粉20克打发

• 13、烤好的蛋糕待冷却

• 14、加入打发好的淡奶油

• 15、非常柔软

• 16、入口即化

• 17、成品

• 18、成品

小窍门

蛋白打发加一滴醋！