超级好吃的北海道戚风蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：35

辅料

蛋 ：200
油 ：30
糖 ：60
卡仕达奶油馅 ：200
牛奶 ：30
糖粉 ：适量

具体步骤

1.分离蛋白、蛋黄，蛋黄盆中加入牛奶和油，搅打。

2.加入糖，加入粉，搅打均匀。

3.搅拌均匀。

4.蛋白和打蛋白要用的糖（50g）。

5.打到湿性发泡。

6.挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊盆中。

7.用刮刀拌均匀。

8.再倒回蛋白盆中翻拌均匀。

9.倒入小模中。

10.烤箱180度约17分钟。

11.取出做好放在冷藏里的卡士达奶油馅，装入裱花袋子中。

12.最好装个泡芙嘴，这样会更容易把卡士达奶油馅挤入蛋糕中间。

13.挤完卡士达奶油馅后，蛋糕面上再个小圆圈，撒上糖粉，就OK啦。

烹饪技巧

烤的时间，根据自己家烤箱的温度稍作调整，要注意看着点，面上金黄色就可以了。