豆香老式面包的做法 豆香老式面包怎么做

“以前用面包机做面包花样太单一，有了烤箱就想变变花样，想起以前吃过的老式面包了。印象中感觉制作起来应该挺简单，可实际操作起来还真不是那么回事，反复了好几次才算做出来啦。成品出来后还比较满意，掰开后拉丝状凸显，比较有成就感。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

豆香老式面包的做法步骤

• 1、除蛋液以外的所有食材放入面包桶内开启2次和面程序（一个和面程序是20分钟）

• 2、室温下发酵至8-9分满（大约用了1个半小时）

• 3、取出排气滚圆分成8个小剂子松弛10分钟

• 4、的

• 5、像拧麻花一样拧几下

• 6、一

• 7、依次做完8个摆到烤盘上二发，烤盘刷少许油

• 8、饧发好后表面刷蛋液

• 9、烤箱170度预热烤30分钟

• 10、烤好后放到烤网上晾凉

小窍门

1.糖和盐要分别放在面包桶的两个角落，以免影响发酵；

2.我是用豆浆和的面口感不错的。