蒜香法式面包的做法 蒜香法式面包怎么做

“近来，做咸味面包变得多起来。昨晚，我做了一款蒜蓉法式面包。”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

蒜香法式面包的做法步骤

• 1、所有材料放入面包筒启动一个揉面程序，使面团进入扩展阶段。加入黄油启动第二次揉面程序，拉出手套膜。

• 2、将面团搓园进行基础发酵。

• 3、手指沾面粉戳洞，不塌陷不反弹，既发酵成功。

• 4、轻拍面团排气。

• 5、将面团分成4等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。

• 6、取1个面团擀成椭圆形。

• 7、两手按住面团，两头往里收卷成椭圆形，并捏牢接缝处。

• 8、放入烤盘。

• 9、放入烤盘。

• 10、烤盘放入烤箱，底部放入一碗开水，进行第二次发酵。

• 11、准备葱花和蒜蓉，融化的黄油。

• 12、面包胚发酵至2倍大。

• 13、用勺子抹上蒜蓉酱，烤箱上下火180℃预热10分钟。之后，烤制20分钟。

• 14、烤制金黄色的蒜蓉面包出炉。

• 15、成品图。