奶香老面包的做法 奶香老面包怎么做

“家人都喜欢吃老面包，那种发酵的香味，让人无法抗拒。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

奶香老面包的做法步骤

• 1、面包桶中加入牛奶、鸡蛋、酵母粉和10克白糖，再加入200克面粉，

• 2、用筷子搅拌至无干粉状，

• 3、启动面包机的发酵功能，发酵1小时，成为酵头，

• 4、再加入精盐、玉米油、30克白糖和100克面粉，

• 5、启动面包机和面20分钟，

• 6、然后再发酵1小时，

• 7、发酵好的面团排气后分成4份，

• 8、取一份面团，擀长，

• 9、卷起，搓长，

• 10、如此全部做好，

• 11、编成4股辫，

• 12、取出面包刀，放入面包坯，

• 13、发酵1.5小时，

• 14、然后选择中烧色，烤45分钟，

• 15、烤好的面包立即脱模。

小窍门

面团中用的牛奶也可以将换成水，但用量要减少5%。