爽口凉拌藕片的做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

爽口凉拌藕片的做法还是非常简单的，而且食材也是我们常见的，只需要花十来分钟就可以做好了。在夏天我们家里面就常吃凉拌藕片，非常的爽口，而且做起来也非常的方便，最主要的是我是非常喜欢吃藕片的，所以我们家里面就会常常买来吃。

主料

藕 ：450
大蒜 ：30
小葱 ：15

辅料

芝麻油 ：适量
鸡精 ：适量
酱油 ：适量
醋 ：适量
辣椒油 ：适量

具体步骤

将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟。

然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了。

将大蒜切成碎末，小葱切成小段。

将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜。

.倒入适量的酱油。

倒入适量的芝麻油。

倒入适量的辣椒油。

倒入适量的陈醋。

加入适量鸡精。

搅拌均匀即可。

烹饪技巧

1、烫好的藕片放入醋水中浸泡是为了藕片不变黑，我是学来的，今天第一次尝试，很管用呢。2、熟好的藕片在醋水中浸泡后，最好是放入冰箱冷藏一会，吃的时候更爽脆呢。