可可味戚风蛋糕的做法 可可味戚风蛋糕怎么做

“做个可可粉的圣诞蛋糕🍰，宣软好吃加了可可粉的戚风蛋糕吃在嘴里有点咖啡的味道好吃极了。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 神级 （难度）

可可味戚风蛋糕的做法步骤

• 1、所有食材背齐。

• 2、盆中加入60克牛奶然后倒入20克可可粉。

• 3、搅拌均匀然后再加入60克玉米油。

• 4、就像这样翻拌油+奶+可可粉充分混合。

• 5、然后加入低筋75克面粉过筛打入5个蛋黄活好蛋黄糊。

• 6、蛋清2中加几滴白醋。

• 7、开始打发60克白糖分3次加入。

• 8、蛋清打成这种硬性发泡时就可以了。

• 9、然后取1/3蛋清糊倒入蛋黄糊中铲拌。

• 10、均匀之后再把最后的蛋清糊也一次性倒入。

• 11、就像这样的面糊就可以了。

• 12、烤盘铺吸油纸，多镇几下镇出里面的大气泡。

• 13、烤箱提前预热150度上下火55分。

• 14、时间到表皮没有开裂。

• 15、稍微凉一下，看看里面的蛋糕组织是不是很丰富。

• 16、很宣软。

• 17、尝了一块口味不错。

• 18、以后不用再出去买蛋糕吃喽。

• 19、请您品尝。

• 20、成品。