抹茶恋人饼干的做法 抹茶恋人饼干怎么做

“隔壁邻居家在装修，砌墙.我在家砌我的饼干，凑热闹”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶恋人饼干的做法步骤

• 1、准备材料，玉米淀粉、低筋面粉、抹茶粉混合过筛

• 2、全蛋液、淡奶油、糖粉用手动打蛋器搅拌均匀

• 3、加入低筋面粉、抹茶粉、玉米淀粉拌匀（面糊偏干不影响，后续需要加入黄油）

• 4、有盐黄油隔水溶化

• 5、加入熔化的有盐黄油，倒入（步骤3），拌匀

• 6、做好的面糊放入冰箱冷藏30分钟，取出回温一下

• 7、将抹茶面糊涂抹在方形瓦片或圆形瓦片模具中，铺上油纸刮平（油纸不可忽略）

• 8、烤箱预热190度，中层上火170度，下火150度，烤7-8分钟，取出待凉再取出

• 9、白巧克力切碎隔水溶化

• 10、加入黄油、抹茶粉，拌匀冷却

• 11、将做好的抹茶巧克力酱装入裱花袋中

• 12、抹茶巧克力酱挤在饼干上

• 13、取另一片覆盖，完成

小窍门

1、配方中用到的是有盐黄油，如没有可以加少许盐，综合甜度
2、烤箱温度仅供参考，成品量比较多建议减半制作
3、此款饼干偏甜，搭配茶类品尝更完美