抹茶饼干的做法 抹茶饼干怎么做

“家里的一盒抹茶粉只是在烘焙时用了一些，实话实说，其它的方法还真不知道怎么用。烘焙时加一点抹茶粉有时会有一种很喜欢的感觉，一是调整了色泽，二是增添了淡淡的茶香味。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

抹茶饼干的做法步骤

• 1、把黄油溶化，加入低筋粉、白糖、抹茶粉，少许水。

• 2、将其翻拌成絮状，加泡打粉。

• 3、和成光滑面团。覆盖保鲜膜，松弛20分钟。

• 4、擀成1cm厚的面皮。

• 5、切成均匀的方块。

• 6、放入烤盘。

• 7、均匀的扎眼。

• 8、烤箱180度，中下层烤10分钟。

• 9、移至上层，烤3分钟上色。

• 10、取出后晾凉。

• 11、装盘即可食用。

小窍门

1、不要长时间揉面，防止筋力过大，面团光滑就可以。
2、喜欢甜度的还可以多加一点白糖。