彩色纹理小面包的做法 彩色纹理小面包怎么做

“周末俩人在家冷战，本来就很委屈了，自己跑到客厅睡沙发，睡得浑身疼，腰也快断了，结果一大早还被姑姑数落一顿。
呆着只会更难受，还不如找点儿事儿做充实一下呢。翻开孟老师的书，找到三色吐司动手做，最后不知不觉做成了纹理小面包。还做了个小女孩儿造型的，但操作过程没拍全，只发先发这个上来了。
材料：高粉300克，水180克，糖30克，植物油20克，盐1/4小匙，酵母5克”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

彩色纹理小面包的做法步骤

• 1、主料中的所有材料先液体后固体投入面包机揉至完成阶段，盖上面包机盖子进行基本发酵，发酵完成的面团（用手指沾干面粉轻压表面，出现的凹洞不会立即回缩）

• 2、把发酵好的面团进行排气滚圆，分成四份，一份白面团，另外三份分别加入吉士粉、可可粉、番茄酱揉匀，盖上保鲜膜中间松驰15分钟

• 3、把每份面团分别分成小份儿，滚圆成小球

• 4、可可粉团放中间，用吉士粉团包起来

• 5、再用番茄酱粉儿包起来

• 6、最后用白面团包起来滚圆

• 7、放入硅胶模，入烤箱进行二次发酵

• 8、发酵完成的面团，表面刷上全蛋液，再撒上一层麦片

• 9、烤箱中层170度20分钟在右