醇香芝麻糕的做法 醇香芝麻糕怎么做

“举一反三，从花生糕延伸到芝麻糕。芝麻当然是用黑芝麻更好。据说，白芝麻更香，黑芝麻更有补益功效。不过，白芝麻存了一大堆，当然得先干掉。
真心想印个花模，却也真找不出足够小的印模。还是填在方模里压实切成小方块吧。——就连这个长方条的蛋糕模，也太高了点，只能凑合着用了。
其实，切成小方块也不错，简单平实，更有古早的味道。。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

醇香芝麻糕的做法步骤

• 1、用料

• 2、芝麻放入锅中炒香

• 3、面粉炒香炒黄，晾至冷却

• 4、将面粉，芝麻，冰糖倒入料理机中

• 5、搅打成细末

• 6、倒入碗中，加入玉米油

• 7、揉搓抓匀至能捏成不松散的团状

• 8、倒入铺有保鲜膜的模具中

• 9、压紧填实

• 10、提起保鲜膜，取出

• 11、翻面，去掉保鲜膜

• 12、切成大小均匀的方块

• 13、放入盘中，食用。

小窍门

冰糖尽量使用碎冰糖，更容易粉碎成细末。
冰糖用量可以随自己口味酌情调整。
没有模具可以团成小球食用。