豹纹面包的做法 豹纹面包怎么做

“豹纹不仅流行于服装界，连在烘焙界也大放光彩，让不同的烘焙者都表现的淋漓尽致。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

豹纹面包的做法步骤

• 1、准备各种食材，称量准确备用。

• 2、除黄油、可可粉、竹炭粉外，全部用料放入面包机桶内，先放液体再放粉类，酵母粉放入面粉坑中最上方，开启揉面程序。

• 3、加入黄油，再开启一个揉面程序。

• 4、面团揉到完全扩展阶段后，分成三份，原色略大即可，另外二个面团分别加入可可粉与竹炭粉揉匀，放入面包机桶内进行基础发酵。

• 5、发酵至原来体积二倍大，中间戳洞不回缩即可。

• 6、取出分别滚圆，松弛十分钟。

• 7、将三色面团各分14个小面团。

• 8、取一个可可面团滚成椭圆形，再取一黑面团擀开，包住可可面团，不用完全包牢。

• 9、再取原色面团擀开成椭圆形，包在面团上，包时随意些，成品更加自然。

• 10、大概包下就行，不必大认真，这样才会更逼真。

• 11、全部包好后，如上图的样子，放入面包机桶内，进行二次发酵，发酵至体积变大后，轻压缓慢回弹即可。

• 12、面包机设定烘烤程序，烧色中，烘烤40分钟。

• 13、放置温凉切片可食。

• 14、成品图

• 15、成品图

小窍门

面团一定要揉到完全扩展阶段，不然花纹不会很清晰。